环境工程考研的顶尖学府依次为清华大学、北京师范大学、南京大学、北京大学、同济大学、浙江大学、天津大学、河海大学、南开大学和哈尔滨工业大学。毕业生就业方向包括：工程类企业如给排水工程、固体废弃物处理工程；化工类企业涉及环保产品的研发、生产制造；政府及事业单位如环境规划、资源保护、环境监测、环境质量评价、污染物监测、污染防治等。排名第十至二十的院校有华南理工大学、中国海洋大学、中国科技大学、上海交通大学、四川大学、厦门大学、山东大学、中国地质大学（武汉）、昆明理工大学和大连理工大学。这些院校在工科领域均表现出色，环境工程专业在东部地区发展尤为突出，因此排名靠前的大学多集中于考研A区。例如，中国海洋大学在海洋环境工程保护领域领先国内其他高校。全国硕士研究生统一招生考试，简称“考研”，是对应届本科毕业生、本科毕业生及同等学历学生攻读硕士研究生进行的招生考试。与高中毕业生升读大学需参加的高考类似，考研包括由国家考试主管部门和招生单位组织的初试和复试。考研是大学毕业生获取硕士、博士学位的重要途径。参加研究生考试的人员必须符合教育部《研究生入学考试招生简章》的相关规定。以2022年工业设计与工程考研院校排名为例，参照机械工程等专业的排名情况，排名前五的分别是清华大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学、华中科技大学和北京理工大学。工业设计工程是一门研究和实施建筑、城市、景观设计与工业产品（包括建筑）、造型设计、功能性设计、结构设计、可靠性设计、生产工艺设计、生产系统集成设计的工程技术领域。以下是学校代码、学校名称及评选结果：1 10003清华大学 A+2 10213哈尔滨工业大学 A+3 10248上海交通大学 A+4 10487华中科技大学 A+5 10007北京理工大学 A6 10056天津大学 A7 10141大连理工大学 A8 10335浙江大学 A9 10698西安交通大学 A10 10006北京航空航天大学 A-11 10183吉林大学 A-12 10216燕山大学 A-13 10247同济大学 A-14 10287南京航空航天大学 A-15 10532湖南大学 A-16 10533中南大学 A-17 10561华南理工大学 A-18 10611重庆大学 A-19 90002国防科技大学 A-20 10004北京交通大学 B+21 10005北京工业大学 B+22 10008北京科技大学 B+23 10112太原理工大学 B+24 10145东北大学 B+25 10280上海大学 B+26 10286东南大学 B+27 10288南京理工大学 B+28 10290中国矿业大学 B+29 10299江苏大学 B+30 10337浙江工业大学 B+31 10359合肥工业大学 B+32 10422山东大学 B+33 10497武汉理工大学 B+34 10613西南交通大学 B+35 10699西北工业大学 B+36 10701西安电子科技大学 B+37 11845广东工业大学 B+38 10019中国农业大学 B39 10080河北工业大学 B40 10109太原科技大学 B41 10150大连交通大学 B42 10153沈阳建筑大学 B43 10186长春理工大学 B44 10214哈尔滨理工大学 B45 10217哈尔滨工程大学 B46 10251华东理工大学 B47 10252上海理工大学 B48 10255东华大学 B49 10338浙江理工大学 B50 10386福州大学 B51 10486武汉大学 B52 10488武汉科技大学 B53 10610四川大学 B54 10614电子科技大学 B55 10615西南石油大学 B56 10700西安理工大学 B57 11414中国石油大学 B58 90006解放军理工大学 B59 10010北京化工大学 B-60 10110中北大学 B-61 10142沈阳工业大学 B-62 10190长春工业大学 B-63 10384厦门大学 B-64 10385华侨大学 B-
65 10403 南昌大学 B-
66 10424 山东科技大学 B-
67 10433 山东理工大学 B-
68 10464 河南科技大学 B-
69 10534 湖南科技大学 B-
70 10595 桂林电子科技大学 B-
71 10657 贵州大学 B-
72 10674 昆明理工大学 B-
73 10710 长安大学 B-
74 10731 兰州理工大学 B-
75 10732 兰州交通大学 B-
76 10013 北京邮电大学 C+
77 10022 北京林业大学 C+
78 10058 天津工业大学 C+
79 10144 沈阳理工大学 C+
80 10147 辽宁工程技术大学 C+
81 10225 东北林业大学 C+
82 10295 江南大学 C+
83 10298 南京林业大学 C+
84 10336 杭州电子科技大学 C+
85 10426 青岛科技大学 C+
86 10429 青岛理工大学 C+
87 10460 河南理工大学 C+
88 10702 西安工业大学 C+
89 10703 西安建筑科技大学 C+
90 10704 西安科技大学 C+
91 10755 新疆大学 C+
92 10856 上海工程技术大学 C+
93 11660 重庆理工大学 C+
94 90059 火箭军工程大学 C+
95 10009 北方工业大学 C
96 10057 天津科技大学 C
97 10079 华北电力大学 C
98 10107 石家庄铁道大学 C
99 10143 沈阳航空航天大学 C
100 10146 辽宁科技大学 C
101 10220 东北石油大学 C
102 10285 苏州大学 C
103 10294 河海大学 C
104 10304 南通大学 C
105 10360 安徽工业大学 C
106 10361 安徽理工大学 C
107 10459 郑州大学 C
108 10462 郑州轻工业学院 C
109 10491 中国地质大学 C
110 10495 武汉纺织大学 C
111 10500 湖北工业大学 C
112 10530 湘潭大学 C
113 10536 长沙理工大学 C
114 10593 广西大学 C
115 11232 北京信息科技大学 C
116 10151 大连海事大学 C-
117 10254 上海海事大学 C-
118 10259 上海应用技术大学 C-
119 10289 江苏科技大学 C-
120 10291 南京工业大学 C-
121 10292 常州大学 C-
122 10427 济南大学 C-
123 10430 山东建筑大学 C-
124 10431 齐鲁工业大学 C-
125 10590 深圳大学 C-
126 10618 重庆交通大学 C-
127 10623 西华大学 C-
128 10708 陕西科技大学 C-
129 11065 青岛大学 C-
130 11078 广州大学 C-
131 10066 天津职业技术师范大学 C-
132 10081 华北理工大学 C-
院校专业：
基本学制：四年 | 招生对象： | 学历：中专 | 专业代码：082701
培养目标
培养目标
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。
培养要求：
1. 具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2. 具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；
3. 具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4. 掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程专业的发展现状和趋势；
5．具备综合运用所学科学理论，提出并分析解决问题的方案，具备解决食品工程实际问题的能力；能够参与食品生产及运作系统的设计，并具备运行和维护的能力；
6．具备较强的创新意识，以及进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；
7．具备信息获取和职业发展学习能力；
8．熟悉食品科学与工程专业领域的技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具备良好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10. 具备应对危机与突发事件的初步能力；
11. 具备一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例：
示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。
示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士或农学学士。
职业能力要求
专业教学主要内容
《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》等课程，部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。
专业（技能）方向
食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究；政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。
职业资格证书举例
继续学习专业举例
就业方向
食品科学与工程专业几大方向：1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。
“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。
对应职业（岗位）
其他信息：
食品科学与工程专业是一门综合了多个学科的研究领域，即化学、生物化学、营养学、微生物学和工程学，以充分研究食品工业的许多方面和方面。由于这一门学科仍在不断发展和发展，因此很多同学也想更加深造，就有了食品科学与工程考研可以考什么专业的疑惑。那么就让为你解答。一、本科食品科学与工程，考研可以考什么专业？食品科学与工程专业是培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品专业考研既可以选择学术型硕士也可以选择专业型硕士，其所对应的专业硕士为工程硕士。因此食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术、微生物学、遗传学、营养与食品卫生学、生物化学与分子生物学、植物学、药理学，药剂学等。二、食品科学与工程国内外读研推荐哪些学校？ 1、华南理工大学：提供的学位：本科、硕士和博士（PhD）。华南理工大学（SCUT）成立于1952年，是世界上最好的食品科学学校之一。该大学是一所公共机构，由中国教育部管理，采用研究密集型方法。华南理工大学联合广东、广西、湖南、湖北、江西等地高校科研院系组建，不断获得国内和国际的赞誉和奖励。华南大学食品科学与工程学院（SFSE）本质上是1952年成立的轻工业与食品科学学院，直到2015年因重组而更名。它带头创建和管理各种科研中心和机构。 2、马萨诸塞大学-阿默斯特分校：提供的学位：本科、硕士和博士（PhD）。马萨诸塞大学阿默斯特分校最初于 1963年在美利坚合众国实施《莫里尔赠地学院法》时被命名为马萨诸塞农业学院（MAC）。其最早的课程包括现代农业、科学、技术课程和文科。二战后的时代标志着自1867年开办第一批56名学生以来，入学人数立即增加。到1964年，公立大学本科课程的入学人数增加到10,500人。各种以研究为重点和以学生为中心的课程实施，并在大学内建立新机构，使当前的马萨诸塞州阿默斯特大学进一步崛起，因为它吸引了更多有科学天赋的入学者。马萨诸塞大学阿默斯特分校的食品科学系是另一所顶尖的食品科学学院。它可以追溯到 1913年，当时 Walter Chenoweth博士应园艺系主任 Frank Waugh博士的要求撰写一篇关于水果保鲜的论文。Chenoweth博士在这个新成立的部门的研究变得重要，因为它帮助解决了第一次世界大战期间的粮食短缺问题。除了是美国第一个，马萨诸塞大学阿默斯特分校的食品科学系还获得了多项认可美国和世界各地。
江南大学：学位提供：本科、硕士及博士（PhD）。江南大学，其前身乃1902年创立的三江师范学校，隶属于我国教育部。2001年，该校与教育部及另外两家学术机构合并，正式更名为江南大学。南京理工大学食品科学系的研究成果深受其食品技术系的影响，而食品科学与技术学院的科研人员和学者们，使得该大学在食品科学领域声名远扬。在追求卓越的道路上，食品科学与技术学院得到了政府的大力扶持，并与私营机构展开了合作。
浙江大学：学位提供：本科、硕士及博士（PhD）。浙江大学，源于1897年创立的求是书院，1928年更名为国立浙江大学。1998年，浙江大学与杭州大学、浙江农业大学合并而成。作为国内顶尖学府之一，浙江大学因获得众多国家级奖项和在国际大学排名中的优异表现而闻名。生物系统工程与食品科学学院通过与国内外顶尖大学和学院的合并，保持了其在食品科学领域的高水平研究和学术地位。该学院目前正致力于与国际大学的合作，以提升其学科水平。
中国农业大学：学位提供：本科、硕士及博士（PhD）。农学院始建于1905年，1949年与其他两所农学院合并，成立了北京农业大学。1995年，北京农业大学与北京农业大学合并，形成了今日的中国农业大学。食品科学与营养工程学院，前身是食品科学系，下设食品科学与工程系、食品生物技术系、营养与食品安全系、葡萄栽培与酿酒学系等。该学院还设立了6个研究中心，专注于拓展研究领域。CFSNE凭借其在学科领域的卓越成就，成功获得了中国政府高等教育认证。
瓦赫宁根大学和研究中心：学位提供：本科、硕士及博士（PhD）。瓦赫宁根大学和研究中心是荷兰政府和瓦赫宁根研究基金会共同创立的，其历史可追溯至18世纪后期。这些农业园区最初旨在提高粮食生产，到1918年演变为Rijks Hoogere Landbouwschool，即现在的WUR。二战后，荷兰政府加大了对研究和教育的投资，推动了WUR的发展。WUR的核心专业领域包括食品、饲料和生物基生产，通过大学与多个研究中心的持续合作，不断优化。目前，WUR的研究成果能够迅速转化为学生教育的材料，这一方法使得WUR在国际排名中始终名列前茅。
南昌大学：学位提供：本科、硕士及博士（PhD）。南昌大学（NCU）是世界知名的食品科学学院之一，成立于1993年，由江西公立医学院（1921年创建）和国立中正大学（1940年创建）合并而成。2005年，NCU又与江西医学院合并，进一步提升了其研究、开发和学术水平。在政府的全力支持下，南昌大学在食品科学领域取得了显著进步。南大食品科学与技术学院由1993年江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系合并而来，学院在省级和国家级评价中屡获高分，甚至在国际排名中，被引用的教育机构比例最高。
食品科学与工程专业毕业生能够掌握以下技能：1、生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2、食品分析、检测的方法；3、工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备初步的科学研究和实际工作能力。以上就是对“食品科学与工程考研可以考什么专业”的全面解答。食品科学与工程作为一门持续发展的学科，吸引了众多学生的关注。其专业实力雄厚，是学生考研的理想选择，因此国内外许多高校都开设了相关专业。
